Descubra a hitória

Chakall

Descubra a hitória

Nasci em Tigre, Buenos Aires, a 5 de Junho de 1972, numa noite de inverno, às 22h22, daí ser este o meu número preferido.
 Cresci na cozinha do restaurante da minha mãe e fui obrigado a servir às mesas, arranjar salsa, levantar mesas, acender o lume, etc. Até que aos 14 anos fiquei a tomar conta da cozinha. Isto durou até aos 18 anos, altura em que me fartei do cheiro a fritos e que as mulheres fugissem de mim… Estudei Jornalismo e trabalhei durante sete anos no jornal

El Cronista, acabando como crítico de música. Nesses sete anos percebi que a profissão de crítico não tinha muito que ver comigo. Como 
não podia criticar músicos se não sabia tocar duas notas, resolvi viajar pelo mundo fora. Uma viagem de moto pela América Latina, como o Che, mas sem pendura; quase dois anos por África num 4×4. Voltei outra pessoa. No ano entre as viagens da Argentina e de África fiquei em Lisboa. Tornei a apaixonar-me pela cozinha, seguindo instintos ao invés de oportunidades.

Neste momento sou chef dos restaurantes El Bulo Social Club, Refeitório Senhor Abel, ambos em Marvila, em Lisboa; e Areal Beach Bistro by Chakall, na Lourinhã. Sou ainda chef consultor do Restaurante Bom Bom, em São Tomé e Príncipe.

Sou ainda chef executivo da Cozinha Divina Catering e consultor de várias marcas e produtos.
 Já fui autor de vários programas de TV, quer em Portugal como na China, Alemanha e América Latina, além de ser autor de vários livros, publicados em vários países e vários idiomas.

Galeria Chakall

Chakall

Turbante Chakall

Turbante

Utilizo o turbante há dez anos. Ele serve para tudo e, na cozinha, é essencial para proteger o cabelo. As três coisas juntam-se numa só. O turbante serve para tudo, a faca é para a cozinha e o moleskin e para escrever o que penso na cozinha. É o conjunto que trago sempre comigo